감자탕

감자탕은 돼지 등뼈를 큰 뼈째로 넣고, 감자와 우거지(배춧잎이나 무청을 말린 것)를 함께 넣어 오래 끓인 음식이에요.
국물은 고춧가루와 된장, 마늘 등으로 얼큰하게 맛을 내는 경우가 많아요.
이름에 '감자'가 들어가지만, 원래는 돼지 등뼈를 뜻하는 옛말 '감자'에서 왔다는 이야기도 있고, 실제 감자가 들어가서 그렇다는 이야기도 있어요. 정확한 유래는 여러 설이 있어요.
뼈에 붙은 살을 손으로 뜯어 먹는 방식이라, 여럿이 모여 먹기 좋은 음식으로 알려져 있어요.
한국에서는 오래된 대중 음식점 메뉴로 자리 잡았고, 최근엔 프랜차이즈 형태로 여러 지역에 매장을 내거나 해외로도 나가는 사례가 있어요.
이 요리를 파는 가게가 지역 나눔 활동에 참여하거나, 자활센터 같은 곳에서 개업하는 경우도 있어요.
또 유명한 감자탕집이 있는 자리는 부동산 가격이나 상권 이야기로 뉴스에 나오기도 해요.