문어숙회
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대문
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- 숙회라는 갈래 안에 문어숙회 말고 생선숙회(어채)도 있는데, 이건 훨씬 복잡하게 여러 재료를 섞어 만든다니 둘을 비교해보면 재밌을 것 같아요.
- 살짝 데친다는 것과 완전히 삶는다는 것의 경계는 어디쯀까요?
- 비슷하게 익혀 먹는 강회는 문어숙회와 어떻게 다를까요?
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어떻게 만드나
문어숙회는 문어 껍질을 벗기고 살짝 데쳐서 만드는 숙회예요[1]. 완전히 삶는 게 아니라 살짝 데치는 정도라, 숙회라는 이름 그대로 '익힌 회'인 셈이에요[1]. 이렇게 만든 문어는 초고추장에 찍어 먹는다고 해요[1].
- 숙회 — 한국어 위키백과 한국어 위키백과 · 2026-08-26
이어진 말
이 낱말이 나온 글
2편